¿Qué es ?
De las tantas fuentes de proteínas que hay, los aislados de proteína de suero son lo último. Provienen de la leche.
Sin embargo, ninguna de estas fuentes es igual en calidad la proteína del suero de leche . La proteína de suero de leche tiene el valor más alto en contenido de aminoácidos de cadena ramificada, que se traduce en una mayor construcción y mantenimiento del tejido muscular.
La proteína es indiscutiblemente el componente de mayor valor nutritivo del suero y sus propiedades y aplicaciones son de gran interés en diversas áreas tales como la salud, nutrición infantil, rendimiento de deportistas y procesamiento de alimentos.
Hay dos tipos de proteína, la proteína de suero concentrada y la proteína de suero aislada .
La proteína aislada de suero de leche está constituida por 90-96% de proteína.
Tiene un increíble aporte nutricional en el que destacan las proteínas (contiene muchos aminoácidos esenciales, destacando la Leucina). Su altísima absorción (un 80%) es lo que la hace muy interesante (bajos aportes de lactosa colaboran en esa digestibilidad).
Puede aumentar las defensas ya que la proteína Whey o suero de leche es muy rica en inmunoglobulinas que actúan sobre el sistema inmunobiológico.
Antioxidante. Favorece la eliminación de sustancias (como los radicales libres) que suelen oxidar las grasas convirtiéndolas en colesterol “malo”. y ayuda a bajar el peso que el cuerpo no necesita, por aso hay muchos gimnastas que la utilizan por su buena calidad y porque no deja residuos. aparte de favorecer la perdida de grasa corporal de mietras que aumenta el musculo , asi mismo aumenta la nitidez de la vision de la piel.(nota. eliminas grasas tomando la proteina siempre y cuando estes haciendo una dieta equilibrada medianamente y deporte fisico)
Antioxidante. Favorece la eliminación de sustancias (como los radicales libres) que suelen oxidar las grasas convirtiéndolas en colesterol “malo”. y ayuda a bajar el peso que el cuerpo no necesita, por aso hay muchos gimnastas que la utilizan por su buena calidad y porque no deja residuos. aparte de favorecer la perdida de grasa corporal de mietras que aumenta el musculo , asi mismo aumenta la nitidez de la vision de la piel.(nota. eliminas grasas tomando la proteina siempre y cuando estes haciendo una dieta equilibrada medianamente y deporte fisico)
Es muy utilizada por los deportistas porque:
1. Incrementa la masa muscular magra.
2. Reducción en los tiempos de recuperación y reparacion
Y recordar que el bajar de peso o bajar de grasa corporal, sea para lo que sea siempre debe ir acompanyado de una buena dieta baja en calorias y hacer deporte como minimo 2 o 3 dias a la semana .
muscular más rápida.
3. Reduce el rompimiento muscular post-entrenamiento
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